春分吃春菜，喝春湯、吃豆面糕、吃蘿卜、吃湯圓、吃太陽糕，春分節(jié)氣是春天的第4個節(jié)氣，時間在每年3月20日左右，具體時間要看太陽黃經(jīng)達(dá)0°時的時間。春分預(yù)示著春天的正確到來。

1春分吃哪些風(fēng)俗食物

1.春分吃春菜，喝春湯

民間有“春分到，吃春菜”的風(fēng)俗習(xí)慣，這個春菜指的是一種生長在野外溝邊的“野莧菜”，小時候農(nóng)村院子的花園里一到春天就會長滿這種野菜，綠油油的煞是好看。采摘來的春菜會和適量的肉制作成“春湯”來喝，有話說道“春湯灌臟，洗滌肝腸，闔家老少，平安健康”，既美味又有美好的寓意。

2.春分吃豆面糕

豆面糕就是北方小吃“驢打滾”，用黃米面或者江米面，豆沙餡，白糖等原料制作而成，在金黃色的黃豆面里滾一滾，就成了一種外面金黃，口感綿軟，鮮甜入心的一種老少皆宜的小吃，北方人有在春分這天吃“豆面糕”辟邪祈福的寓意。

3.春分吃蘿卜

蘿卜有“小人參”的美譽(yù)，有地方民間在春分當(dāng)天吃蘿卜的習(xí)俗，可以生吃，也可以做蘿卜餡的餃子，包子甚至是餡餅一類的美食。

4.春分吃湯圓

湯圓不單單是在元宵節(jié)這天可以吃，民間老傳統(tǒng)會在春分這天也吃湯圓，人們會吃湯圓，并將吃不完的湯圓用小木棒插在田間地頭，來吸引糟蹋糧食的麻雀等小鳥來吃，取名字曰“粘雀子嘴”，其實(shí)更多的是借以這一習(xí)俗來期望雀子不要糟蹋糧食，來年五谷能夠大豐收。

5.春分吃太陽糕

太陽糕也是流傳于北方的小吃，多見于北京地區(qū)，民間在春分當(dāng)天會有“祭日”的習(xí)俗，所以“太陽糕”被當(dāng)作貢品拿來祭日。

2春分節(jié)氣有哪些習(xí)俗

1、春分立春蛋

據(jù)說，在春分這天，世界各地有數(shù)千萬人會做“豎蛋”實(shí)驗(yàn)。早在四千年前，中國就有在春分時節(jié)豎蛋的傳統(tǒng)，人們?yōu)榱藨c祝春天的到來豎蛋以示春分。這一傳統(tǒng)逐漸流傳，慢慢演變成一種為祈求好運(yùn)的傳統(tǒng)。

2、春祭

二月春分，開始掃墓祭祖，也叫春祭。民間掃墓前先要在祠堂舉行隆重的祭祖儀式，殺豬、宰羊，請鼓手吹奏，由禮生念祭文，帶引行三獻(xiàn)禮。春分掃墓開始時，首先掃祭開基祖和遠(yuǎn)祖墳?zāi)梗搴腿宥家鰟樱?guī)模很大，隊(duì)伍往往達(dá)幾百甚至上千人。開基祖和遠(yuǎn)祖墓掃完之后，然后分房掃祭各房祖先墳?zāi)梗詈蟾骷覓呒兰彝ニ侥埂?/p>

大部分客家地區(qū)春季祭祖掃墓，都從春分或更早一些時候開始，最遲清明要掃完。各地有一種說法，謂清明后墓門就關(guān)閉，祖先英靈就受用不到了。