鮑魚如何保存?

1、速凍保存

這種方法就需要一個專業的冰柜了，如果家里面有冰柜的話，那么買回來的新鮮鮑魚，趁鮮活的時候就直接放入到冰箱里面急凍保存，速凍保存可以是暴雨最大程度保留里面的營養成分和口感與味道，想吃的時候直接解凍之后和新鮮的是一樣的，但保存的時間需要注意一下一般一周左右的時間是最好的，時間再久的話水分就會流失。

2、冰箱冷藏保存

另外一點就是現在每個人家里面都是有冰箱的，并且冰箱有一個格子是專門用來裝生鮮的，大家可以將抽屜抽出來之后接滿清水，然后將鮑魚放到抽屜里面裝入到冰箱里，在低溫的環境下，鮑魚可以保存三天的時間，并且溫度比較低也不用擔心，在保存的過程當中會有腥氣，最主要的是放在水里面浸泡之后，鮑魚處理起來會更加的方便。

3、常溫保存

我們從市面上購買回來的鮑魚，如果是鮮活的狀態，那么大家就可以放到一個常溫的環境當中保存，只需要一個大盆，盆里面裝入適量的水，就可以將鮑魚放入到水里面，一般可以保存三天左右的時間，如果家里面設備比較齊全，有氧氣的話，也可以在盆里面打一些氧活的時間會更久一些，一般能保持5天左右的時間。

其實鮑魚保存方法還是有很多的，并且保存起來也是比較方便的，大家如果從市面上購買回來的鮑魚，在短時間內吃不完的話，就可以使用以上這三種方法當中的一種，最推薦的就是大家將鮑魚放入到冰箱里面進行冷藏保存。

吃鮑魚有哪些禁忌?

1、鮑魚的內臟不能吃，可能殘留有毒成分，人食用后易出現過敏等不適癥狀。

2、尿酸偏高和痛風患者不宜吃鮑魚，因鮑魚含有的嘌呤會使人體尿酸濃度增高，所以不宜吃。

3、鮑魚的殼不能直接吃，因其質地堅硬，是一個石灰質的殼，而石灰質含有強堿性，吃了會對人體造成很大的傷害，但可以將鮑魚的殼洗凈敲碎用來煲湯。

4、鮑魚是發物，有癬疾癥狀的人不能吃發物，否則可能會加劇病情。

5、一歲寶寶脾胃功能較弱，不能吃鮑魚，不然會加重腸胃負擔，出現消化不良等不適癥狀。

6、每一百克鮑魚肉中含有23.4克蛋白質，屬于高蛋白質人群，對蛋白質過敏人群不宜吃鮑魚，以防過敏。

7、海鮮要吃鮮活的，鮑魚一旦死了就不能吃了，否則容易出現腹瀉、嘔吐等健康危害。

痛風、高尿酸、海鮮過敏等人士可能不適合吃鮑魚。

鮑魚屬于一種海鮮產品，含有較多的嘌呤，當痛風、高尿酸人群食用過多嘌呤后，可能會增加體內的尿酸水平，導致關節周圍紅腫、發痛等，對人體健康有較大的影響。海鮮過敏人士服用鮑魚可能會誘發過敏，造成皮膚瘙癢、紅腫等。

除以上人群外，部分人群食用鮑魚是有一定好處的。鮑魚含有優質的蛋白、多種維生素和微量元素等，為人體提供豐富全面的營養物質，口感較好。同時，食用鮑魚也需要適量，避免重金屬攝入過多等不良反應。

建議痛風、高尿酸、海鮮過敏等人士除鮑魚外，其他的如生蠔等海產品也是不適宜多食用的。