薏米煮粥前用炒熟嗎?
炒熟一下更好。
薏米在煮粥之前最好是能先稍微的炒一下，因為薏米為涼性的食物，直接吃的話會對腸胃造成一定的刺激，但如果能先將薏米稍微炒一下的話就能適量減少薏米的寒性，這樣煮出來的薏米粥對脾胃的刺激就會比較小。 另外薏米的質地比較的硬，如果能先將其炒熟一下再去煮的話薏米就能更容易被煮熟，不然直接煮的話時間就會比較長。
薏米煮粥前需要泡發嗎?
薏米仁比較干硬，需要充分的泡發以后，才能煮粥，煮出來的薏米仁粥才會比較粘稠，才能將薏米仁中所含有的營養成分充分的激發出來，食用以后，才能保證身體吸收薏米仁中含有的營養成成分，才不會引起營養物質的流失，造成一定程度的浪費。
經過充分泡發以后的薏仁，還可以大大的縮短煮粥時間。
營業執照公示信息