世界三大美食是什么?
1、松露:松露是一種蕈類的總稱,分類為子囊菌門西洋松露科西洋松露屬。大約有10種不同的品種,通常是一年生的真菌,多數(shù)在闊葉樹的根部著絲生長,一般生長在松樹、櫟樹、橡樹下。散布于樹底方圓120~150厘米,塊狀主體藏于地下3~40厘米。
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2、鵝肝:鵝肝是動物肝臟的一種,有著動物肝臟典型的成分。鵝肝的出名還因為法國著名的料理鵝肝。歐洲人將鵝肝與魚子醬、松露并列為“世界三大珍饈”。
3、魚子醬:魚子醬,又稱魚籽醬,鱘鰉魚卵、鮭魚卵等的腌制品。在波斯語中意為魚卵。狹義上,魚子醬特指鱘魚卵,一般認(rèn)為產(chǎn)于接壤伊朗和俄羅斯里海的魚子醬質(zhì)量為佳,味道腥咸,色澤烏亮。
魚子醬是什么魚的卵
鱘魚
魚子醬是鱘魚的魚子,也就是它們雌魚的卵,而通過魚卵化身成魚子醬主要依靠的是加工工程。
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