俗話說“冬季進補，來年打虎”。冬令進補是我國傳統自我保健方式之一，傳統醫學認為，冬主封藏，此時進補可養精蓄銳，使腎精充沛，來年體質增強；現代醫學認為，在冬令進補可使營養物質轉化的能量最大限度地貯存于體內，為來年開春乃至全年的身體健康打下良好的基礎。

冬令進補，究竟應該吃什么養生保健呢？

冬季“第一菜”：白蘿卜

“冬吃蘿卜賽人參”。在我國民間，白蘿卜素有“小人參”的美譽，中醫認為蘿卜有清熱生津、開胃健脾、順氣化痰的功效。蘿卜中含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8至10倍，在冬天吃蘿卜可健脾養胃、益氣補精，且能預防疾病，有益身體健康。

冬季“第一肉”：羊肉

羊肉性溫熱，可溫補氣血、暖中祛寒，是冬季具有進補與防寒雙重效果的好食材。羊肉肉質細嫩，蛋白質含量較多且易消化吸收，在冬季常吃羊肉可益氣補虛，增強御寒能力。另外，羊肉有助元陽、補精血、療肺虛之效，對氣喘、氣管炎、肺病及虛寒的病人相當有益。

冬季“第一果”：山楂

山楂是秋冬季節的應季食材，且作為傳統的藥食同源中藥，山楂味酸微甘，性平，能夠消食化積，尤其善于消肉食。山楂果營養豐富，酸甜可口，有健胃消食、活血化瘀、保護血管、降脂、擴張心臟冠脈、降血壓的功效，因此它最突出的益處是能防治心血管疾病。

由于山楂中有機酸含量非常高，會促進胃液的分泌，建議大家每天生食山楂的總量應控制在3～5粒。另外，患有胃病、牙病患者以及孕婦人群都不能生食山楂。

冬季“第一補”：天山雪蓮

作為一張極具代表性的新疆名片，天山雪蓮素有“寒濕仙草”“益壽仙草”與“滋補品中的天花板”之美譽。它是唯一收錄于《中國藥典》的雪蓮品種，其記載“味微苦，性溫。溫腎助陽，祛風勝濕，通經活血。”另有《本草綱目拾遺》記載天山雪蓮：“其地有天山，冬夏積雪，雪中有蓮，以產天山峰頂者為第一。能補陰益陽，老人陽絕者，浸酒服，能令八十者皆有子。治一切寒癥。此物產于極冷之地，乃陰極陽生故也。”天山雪蓮既能祛寒除濕、通經活血，讓經絡通暢；亦能溫腎助陽、補陰益陽，令陰陽平衡。只有氣血經絡通暢了，才能濡養脾胃，恢復其正常運化功能，腎陰腎陽方能達到平衡。“凡病，陰陽自和者必自愈”，由此可見，天山雪蓮是為冬季補腎養生的上佳之法。

冬季“第一飲”：雪蓮養生葡萄酒

雪蓮養生葡萄酒，甄選天山峰頂的天山雪蓮，配伍多味精選道地藥材，以天山腳下原產赤霞珠葡萄釀成的原汁為引而成，其內含有豐富的總黃酮、生物堿、揮發油以及人體必需的多種微量元素和豐富的維生素，酒香濃郁、藥香幽然、生化無窮，是一款通暢經絡、平衡陰陽的養生圣品。

天山峰頂孕育而生的天山雪蓮，輔以天山腳下自然生長的葡萄，高下相傾，陰陽互根，由此陽得陰助，生化無窮。酒，為百藥之長，能引藥入經，使天山雪蓮功效得到最大程度的發揮，并有助于人體充分吸收。雪蓮養生葡萄酒將西域自然之大造化，在瓶中和合而成一方天地。古西域進貢帝王的瓊漿瑞草，由此得以來到你我身邊，溫暖現代人的身心。

一口下去，藥香悠然，一杯下去，則回味悠長，身體微微發汗。雪蓮養生葡萄酒無愧“冬季‘第一飲’”之稱。

值得一提的是，進補并不等于大補，做到辨證進補、適當進補、正確進補才能在冬季及時補充氣血津液、抵御嚴寒侵襲，真正達到“冬季進補，來年打虎”的目的！

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