“以前買奶茶主要是追求口感，現在喝的是‘調養’。”22日，在山東濟南一家草本調養茶飲店內，“00后”上班族王海龍通過“AI四診儀”檢測后，拿到了一杯專為痰濕體質的他調制的祛濕茶。這種“AI+”的茶飲定制，正成為年輕人的消費新寵。

6月22日，王海龍在茶飲店內體驗“AI四診儀”。周藝偉 攝

艾媒咨詢報告顯示，42.49%的中國消費者出于保健養生目的選擇茶飲，而5G、AI等技術的應用，助力茶飲產業拓展線上市場。

據山東本草食養餐飲服務有限公司運營總監岳海濤介紹，該茶飲店借助AI技術將養生需求可視化，顧客不僅能獲得茶飲推薦，還能定期復測，追蹤身體改善情況。“這種‘量體裁衣’和‘動態調整’的服務模式，讓年輕消費群體對草本茶飲信任度增加。自AI項目落成以來，茶飲產品平均月復購率達47%。”

在濟南舉行的中國(濟南)第十九屆國際茶產業博覽會暨第十三屆茶文化節上，“數智調飲”和“健康算法”也成為熱議話題。

山東高端科技工程研究院院長黃治中認為，AI技術賦能下的茶館，不僅能實現個性化茶飲推薦，還可基于情緒療愈場景，融入才藝表演、茶道、讀書會等元素，讓茶飲消費成為身心放松的治愈過程，提升客流量。

目前，“AI+茶飲”的創新實踐正在中國多地興起。有茶飲店借助智能舌面診儀、脈診儀定制“對癥”茶飲；也有一些品牌結合AI超寫實虛擬偶像與AR技術，增強消費者的互動體驗……業內預計，隨著AI技術成熟和民眾健康意識提升，定制茶飲與跨界融合或將成為茶飲市場的重要增長極。

“此類跨界嘗試反映了茶飲賽道對技術創新和健康屬性的雙重追求，但如何平衡AI技術局限與‘千人千方’的差異化需求，是項目可持續發展的關鍵命題。”商業飲食服務業發展中心茶館行業辦公室業務負責人錢志云指出，未來，“AI+茶飲”可強化私域轉化應用，深化情緒價值設計，以更智慧的交互方式提升用戶體驗。