想必現在有很多小伙伴對于食用油有保質期嗎是什么方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關于食用油有保質期嗎是什么方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

食用油有保質期，一般是18個月。一般來說，已經拆除包裝且放置時間超過三個月的食用油，可能會受到某些微生物、細菌的污染而降低其營養價值，甚至出現變質的情況。因此，平時食用油如果已經開封了，最好在三個月內用完。

食用油有保質期嗎

過期的油營養價值降低。開封后且長時間沒有食用完的油，因為存放的時間比較長，油就被過氧化了，而這樣就會導致油本身的營養被破壞，再吃這些油，也就沒有油的營養了。

過期的油有可能會使人中毒。因為油如果超過保質期，就有可能被酸敗，酸敗的油會導致身體發生一些慢性中毒反應，比如腹瀉、嘔吐、腹痛等。

開封了的油要放在陰涼干燥處，背光、密封儲存。如果平時炒菜比較少，那么盡量買小瓶裝的，能減少開封存放時間。油要放在遠離灶臺的地方，因為溫度過高也會加快油的變質速度。

如何看食用油好不好：

1、看食用油的制作工藝：食用油制作通常分為傳統的物理壓榨工藝和化學浸出法工藝，這兩種工藝提煉食用油的方式完全不同，對食用油的口感、營養物質含量影響也比較大，選購食用油的時候要首先看制作工藝是哪一種。

2、看食用油的選用原料：出售的食用油原料一般是粗煉的食用油，或者大豆、花生、菜籽等油料原料，這里面比較大的區別是“轉基因”和“非轉基因”兩種，一般標簽上都會有很明確的標注。

轉基因的油料中的新基因是否會對健康造成影響，也是這些年來一直在關注和研究的重點，但目前沒有確切的證據可以表明轉基因食品有什么危害，相關部門也會要求食用油必須在標簽上清楚地注明是否使用轉基因的字樣，提供給消費者自由選擇的權利。

3、看食用油的等級：食用油的等級是很多人的誤區，認為等級越高的油越好，其實并不是這樣的。食用油的等級只代表精煉程度就越高，它的氣味、色澤、透明度等級別也會相關的要求標準，按照精練程度，分有1級、2級、3級和4級四個級別。