車厘子保存時間長的方法：冷庫保存、保鮮劑保鮮、氣調(diào)庫保存
車厘子不能吃的樣子較多，如腐爛、發(fā)霉等。吃了這些情況的車厘子，容易導(dǎo)致自身健康受到異常影響。
正常情況的車厘子一般表現(xiàn)為果皮紅潤、有光滑度，觸摸后不會有多余黏液。但若車厘子存放時間較長，則會使得其滋生大量微生物，這些微生物會攝取車厘子中的營養(yǎng)物質(zhì)，同時在車厘子中排出多種代謝物質(zhì)，使得車厘子營養(yǎng)流失、變質(zhì)等。變質(zhì)后的車厘子除會出現(xiàn)樣子上的改變外，如腐爛、發(fā)霉等，還會有氣味上的異常，如發(fā)臭、發(fā)酸等。這些車厘子中一般會含有大量霉菌毒素，人體吃后，不僅不能補充機體所需要的營養(yǎng)成分，還會可能使得機體出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適癥狀，嚴重不利于自身健康。
此外，車厘子中一般會含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，如維生素A、維生素C、鉀等。日常生活中，如果自身需要吃車厘子，建議選擇沒有變質(zhì)的車厘子，以避免出現(xiàn)不適癥狀。
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