2023-06-08 08:25:48 來源：中國視窗網
白瓜子是南瓜子嗎?
不是。區別：
1、來源不同：白瓜子與南瓜子最大的不同就是來源不種，它們是不同植物的種子，白瓜子是來源于蒙古特產雪片瓜，南瓜子則來源于葫蘆科植物南瓜。
2、成熟季節不同：白瓜子多在夏天成熟，南瓜子則多在秋天成熟。
3、顏色不同：白瓜子與南瓜子的區別還表面它們的個頭與顏色上，白瓜子個頭大外表顏色為白色，種仁扁平，而南瓜子的外表則多為暗黃色，個頭較小，種仁比較厚，看上去圓鼓鼓的。
鹽霜白瓜子怎么做?
1、首先將南瓜子洗凈，瀝去水分備用。
2、細鹽放碗內，加少量水溶化為濃鹽水，將南瓜子倒入濃鹽水中，充分拌勻，然后將南瓜子攤開晾干。
3、將晾干表面水分的南瓜子倒入鍋內，加入干凈的砂子，置爐火上炒。炒至噼啪聲逐漸由大減弱，再炒5分鐘，即起鍋。用篩子篩去沙子，晾涼后即可。瓜子拌鹽水后，一定要晾干再和沙子同炒。如瓜子表面濕潤，沙子會粘附在瓜子上，炒后不易篩除，吃起來會感到牙磣。炒熟的瓜子一定要涼透后再裝入容器內，否則不脆不香。
關鍵詞： 白瓜子與南瓜子的區別 蒙古特產雪片瓜
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